无油版:香炸带鱼
无油版:香炸带鱼是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版:香炸带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家很少吃海鲜,因为只有我才觉得带鱼,墨鱼,海虾。。。这些是香香的。
每次我都少量少量的买,结果还是要吃好久。。不给力啊!
这次家里添了新利器,我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈,香喷喷的带鱼出炉咯!腌制、烹饪完全无油哦!健康吧,哈哈!
不过呢,若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油,再在带鱼两面刷层油,取出来的时候,成品比较完整,口感也会更好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:6段 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:2根 | 蒸鱼豉油:2大匙 |
盐:0·5小匙 | -- |
无油版:香炸带鱼的做法步骤
无油版:香炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟;
2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给带鱼刷层油,成品会更好看,口味也会更好。
相关食材:带鱼