第九步：水快收干了，加入，酱油，醋里面上色
第五步：倒入带鱼里面煎一下
第一步：带鱼处理好洗净切段
第四步：锅里加适量的油烧热后，加入姜末煸她一下
第八步：再加入黄酒，和2大勺水里面，盖上锅盖焖下！
第七步：接着加入蒜末，辣椒里面
第六步：然后翻一面继续煎，两面都煎成金黄色
第三步：再沥干水分，将鸡蛋液淋入里面，拌匀
第十步：最后加入點盐，味精调味，就可以关火出锅了。
第二步：加入花椒，黄酒，少量盐腌制一下
香辣煎带鱼
香辣煎带鱼是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼属于海鱼的一种，在我们这边只能在超市买到冻品！带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | 红线椒：2个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |