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三色薯泥蛋糕

菜谱编号：165-518

三色薯泥蛋糕是【万山红】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色薯泥蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕其实是变相吃红薯的方法，把三种颜色的红薯放一起吃，不加糖，仅仅用了玫瑰酱来调味，这样既有玫瑰香味，有保持了薯类原有的味道和营养，中间有蛋糕，口感丰富，营养健康

三色薯泥蛋糕主厨：万山红

第十步：在模具的底部花纹部分填满紫薯泥，

第十三步：四周用白色的薯泥填满

第四步：烤好的薯类分别去皮碾压成泥

第十六步：定型后倒扣即可，里面是三色多层的，吃起来口感很丰富，而且这种吃法很健康

第二步：紫薯，白薯和红瓤红薯全部洗净

第十一步：然后铺上一层红瓤的薯泥

第八步：翻拌均匀

第十四步：把加了玫瑰酱的薯泥铺上面

第五步：全部碾压好的薯泥，共三种颜色，把白薯泥分成两份

第七步：取另外一份白薯泥加适量黄油炒至细滑，最后加入一大勺的玫瑰酱，

第六步：取一份白薯泥放入炒锅中，加适量黄油炒成泥，紫薯和红瓤红薯同样方式炒成泥

第十五步：最后把剩余的紫薯泥铺上，放入冰箱冷藏1小时定型。

第九步：炒好的四种薯泥晾凉备用

第十二步：把蛋糕片切一块放入

第三步：入烤箱220度烤30分钟

第一步：提前烤好的蛋糕片备用

三色薯泥蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

红瓤的红色比较软，不太好炒，而且成型也叫难些，要小心这个部分的成型。我就是这个部分出了点问题，表面花型有些破坏了

菜谱标签：儿童下午茶烘焙蛋糕

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