棉花蛋糕
棉花蛋糕是【飘零星】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
棉花蛋糕，顾名思义就是像棉花一样的蛋糕，口感非常好，绵密、柔软、细腻，对得起“棉花”这个名字。
做好的蛋糕烤鱼夹入果酱吃，或者直接空口吃都是很棒的哦。
这款棉花蛋糕采用分蛋打发的方法制作，不添加任何水分，只加入了浓稠的炼奶，使蛋糕的味道更加浓郁。
更有特色的是，这款蛋糕的面粉的用量比一般的无水海绵蛋糕低得多，也因此才拥有“棉花”的质地。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 炼奶：50克 |
| 油：35克 | 全蛋：1个 |
| 蛋黄：3个 | 蛋白：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：50克 | -- |
棉花蛋糕的做法步骤
棉花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·混合面糊的时候不要划搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡
2·用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。