配菜：生菜、香菜、菠菜、香叶、圆白菜、西红柿、胡 罗卜、粉丝。
调料：豆油、盐、花椒、辣椒粉、水煮鱼辣酱。十三香粉。土豆粉。
香辣丸子汤
香辣丸子汤是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚刚喝过牛肉丸子汤，出一身汗，好香的汤。
愿与大家共同分享这个香辣牛肉汤！
提醒大家冬天出汗以后不要立即出门。
香辣牛肉丸子汤的做法简便易行、特别是家乡有许多好辣椒和豆瓣酱、就更容易做了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：半斤 | 粉丝：一小把 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：两颗 | 葱：一段 |
| 姜：五片 | 老汤：一碗 |
| 鸡蛋：1个 | 土豆粉：两勺 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一勺 | 酱油：一勺 |
| 十三香粉：适量 | 豆油：二勺 |
| 辣椒粉：二勺 | 花椒粒：二勺 |
| 橄榄油：少许 | 味精：少许 |
| 水煮鱼调料酱：少许 | -- |
香辣丸子汤的做法步骤
配菜：生菜、香菜、菠菜、香叶、圆白菜、西红柿、胡 罗卜、粉丝。
调料：豆油、盐、花椒、辣椒粉、水煮鱼辣酱。十三香粉。土豆粉。
香辣丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
做牛肉丸子、不要放水多了。
煮粉丝要及时捞出来。
白菜和罗卜可以多煮一会儿。
用鸡汤也行。
我用的是昨天做的羊骨头汤。