当前位置:首页 > 菜谱大全 > 飘香带鱼烧

飘香带鱼烧

菜谱编号:166-180
飘香带鱼烧是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香带鱼烧”。
飘香带鱼烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等,吃多了味蕾难免有些挑剔,今天这道菜一改平时做法,用泡过水的干香菇一起焖煮,使带鱼吸收了香菇的浓香味,成品出来,出乎意料的好吃。

飘香带鱼烧主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克泡水香菇:15个
鸡蛋:1个生抽:1勺
陈醋:1勺白糖:1勺
姜:5克玉米油:300克(炸鱼用)
盐:0·5勺料酒:1勺
辅助料用量
大蒜:1个--

飘香带鱼烧的做法步骤

  • 第九步:成品装盘。
  • 第二步:上锅加入300克油烧热,将带鱼朝蛋液里醮粘一圈。
  • 第七步:将带鱼和香菇加入小心混炒一下。
  • 第一步:准备好材料,提前将香菇泡软洗净,带鱼去腮切成段,鸡蛋打成蛋液。带鱼里加入1勺料酒和少量生抽腌个15分钟。
  • 第四步:炸好的带鱼装起。
  • 第五步:将锅里的油去掉,留点底油,重新开火,先爆香半个大蒜,姜,依次加入生抽,适量的盐和陈醋,白糖。
  • 第六步:加入大约两碗的水烧开。(水的份量下多的话,盐,生抽醋糖也要跟上)
  • 第八步:盖上锅盖,用中火焖煮至带鱼汤汁浓稠关火。
  • 第三步:放入烧热的油锅里炸至带鱼两面金黄色。
  • 相关食材:带鱼

    飘香带鱼烧菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦桃缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的飘香带鱼烧。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜