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双皮奶

菜谱编号:016-676
双皮奶是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饭后来点甜品按摩一下舌头

双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷·····

双皮奶主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量蜜豆:适量
草莓:适量--
调味料用量
白糖:适量--

双皮奶的做法步骤

  • 第四步:用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 第三步:趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
  • 第五步:鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 第十步:取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
  • 第七步:用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
  • 第八步:再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 第六步:蛋液倒入牛奶中搅匀。
  • 第二步:牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
  • 第九步:包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
  • 第一步:材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双皮奶。

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