西班牙土豆煎蛋饼
西班牙土豆煎蛋饼是【娃娃小排骨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙土豆煎蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几个星期，向Lili姐学做了西班牙的传统菜“西班牙煎蛋饼”（西语是“Tortilladepatatas”），也就是加了土豆的煎蛋饼。西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是，Tortilladepatatas就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。
LG很喜欢西班牙的传统食品，如海鲜饭和土豆煎蛋饼，都是他的最爱。当然他从来也没指望我能做出一道像样的西班牙菜，于是两星期前给了他一次惊喜，于是一发不可收拾，单一个星期内吃了三次，依旧乐此不疲。另外，在此还要特别感谢Lili，谢谢分享美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：两个 | 方腿肉：6片 |
| 胡萝卜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1/4根 | 洋葱：1个 |
| 绿色园椒：0·5个 | -- |
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤
西班牙土豆煎蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
Lili姐的反馈
1·用小点的煎锅就能做出厚厚的Tortilla。
2·土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，其他原料可加可不加。
3·土豆一定要用大油炸酥，这样吃口才嫩滑。
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