第二步：土豆切成细丝，不要夸炒切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的。
第三步：将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉。
第四步：尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝。
第八步：土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可。
第六步：尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟。
第一步：将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净。
第五步：锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉。
第七步：锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味。
椒香土豆丝
椒香土豆丝是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香土豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：1片 | 胡萝卜：1根 |
| 尖椒：1个 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 味精：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |