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香辣油

菜谱编号:167-719
香辣油是【kirk1981】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣油”。
香辣油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了花生碎和白芝麻,非常香,辣度适中。

香辣油主厨:kirk1981

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干辣椒:50克菜籽油:200克
花生米:80克白芝麻:20克
辅助料用量
花椒:15粒大料:2个
葱:10克蒜:5瓣
姜:4片--

香辣油的做法步骤

  • 第六步:加入剩余的少量辣椒粉,搅拌。
  • 第三步:把大部分辣椒面倒进不锈钢碗里
  • 第一步:干辣椒50克用干净的抹布擦干净。
  • 第四步:花生用炒锅炒熟,取皮,用擀杖碾碎加入辣椒粉中。
  • 第二步:用料理机打碎
  • 第五步:菜籽油烧热,放入调料炸焦黄色捞出调料。把白芝麻撒入油中。把油倒入辣椒碗中,搅拌。
  • 第七步:完全冷却,装入瓶子里。
  • 香辣油做法技巧/窍门/补充说明:

    我选用的是自己种的辣椒,不是很辣。如果喜欢辣可以选用朝天椒、二荆条辣椒比较辣!

    菜谱标签:下饭菜

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