萝卜小丸子
萝卜小丸子是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜小丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
学校门口经常有在卖这小吃,担心外面油的质量,所以最近也学做了,改良一下,给大家分享。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜白萝卜:500克 | 葱:1颗 |
芹菜:1颗 | 面粉:200克 |
香菇:5个 | 猪肉:100克 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:1匙 | 食盐:1匙 |
萝卜小丸子的做法步骤
萝卜小丸子做法技巧/窍门/补充说明:
白萝卜切丝后放上一小勺盐,挤出水分和面时也不要加水。分两次炸,首次定型用小火,复炸用大火,目的是为了逼出油份。
相关食材:萝卜