当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜丝拌黑木耳

胡萝卜丝拌黑木耳

菜谱编号:168-013
胡萝卜丝拌黑木耳是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜丝拌黑木耳”。
胡萝卜丝拌黑木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大鱼大肉吃多了会感到很油腻,人们都会感到很没有胃口,吃啥东西也没有味道。怎样解决这个问题那?只好改善一下饮食结构,换着花样做点爽口的小菜也是一个很好地办法。这样可以刺激味蕾,食欲大开。想来想去还是做凉拌菜吧,因为凉拌菜很清淡,也很解腻的。

于是我找出在哈尔滨买的黑木耳,抓了一大把冷水洗净后用温水泡上,就用这个食材做一个凉拌菜。

从营养的角度上看,黑木耳的营养价值也是很可观的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。尤其在这个目前空气质量不好的时候就更应该多吃一些黑木耳了。

胡萝卜丝拌黑木耳主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:100克胡萝卜:1根
香葱:适量苹果醋:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
海鲜酱油:适量--

胡萝卜丝拌黑木耳的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜切细丝
  • 第四步:胡萝卜丝里放入盐腌制5分钟后再用清水投一下去掉多余的盐分,攥干待用。
  • 第一步:泡好的黑木耳放在开水锅里焯2分钟取出。
  • 第七步:把料汁倒入装好黑木耳和胡萝卜丝的碗中搅拌均匀就可以食用了,很爽口的。
  • 第二步:取出的黑木耳用凉水过凉控干水分,胡萝卜洗净去皮。
  • 第六步:调汁;里面放绵白糖、自制苹果醋、海鲜酱油搅匀。
  • 第五步:切好的香葱放在盘中。
  • 胡萝卜丝拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    小溪的叨叨;
    1、我买的黑木耳成色很好,都是一小朵一小朵的,吃起来口感特好。泡发的时候用冷水洗净后再用温水泡,这样可以减少泡发的时间,而且还会泡出来很多的黑木耳。
    2、用开水焯的时候要掌握好时间,不要时间太长3分钟左右就可以了。
    3、料汁可以根据自己喜欢的口味加入蒜、辣椒油之类的调味料。

    菜谱标签:素菜

    胡萝卜丝拌黑木耳菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lyjjxx】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜丝拌黑木耳。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜