螃蟹砂锅煲
螃蟹砂锅煲是【烟台吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹砂锅煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧,白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁,加以大枣补充中气,姜片驱除了螃蟹的凉性,花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。“百菜不如白菜鲜”这陆鲜白菜加上霸道的海鲜螃蟹煲出美味,就这汤汁来一口,“鲜、美”的会使你直点头,因以无法用语言来形容汤头的味道。【螃蟹砂锅煲】汤头鲜美回味厚重,白菜软烂入味清鲜,螃蟹肉汁丰满紧致Q弹。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
螃蟹:适量 | 白菜:适量 |
香菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜片:适量 |
大枣:适量 | 花椒:适量 |
糖:适量 | 胡椒面:适量 |
螃蟹砂锅煲的做法步骤
螃蟹砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明:
白菜、香菇洗净,用手撕碎,膳食纤维破得以最大程度的保留
相关食材:螃蟹