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长瓜煮螃蟹

菜谱编号：253-210

长瓜煮螃蟹是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长瓜煮螃蟹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在正是吃螃蟹也叫梭子蟹的时候，螃蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。。。

长瓜煮螃蟹主厨：花鱼儿

第二步：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

第八步：翻动一下煮开至熟。

第六步：接着，加适量的清水翻动一下煮开。

第七步：然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

第三步：将长瓜去皮清洗一下。

第十步：调味翻匀，即成。

第九步：最后，加适量的盐。

第四步：放在案板上切开。

第一步：食材：长瓜、螃蟹（已清洗）

第五步：烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。

相关食材：螃蟹

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