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韭菜鸡蛋饼

菜谱编号：169-195

韭菜鸡蛋饼是【欢心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!

韭菜鸡蛋饼主厨：欢心

第三步：鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

第十一步：切點黄瓜片摆个造型吧

第七步：取1个面团按扁成面皮

第十步：切成几等份开吃啦

第一步：面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

第四步：她锅烧热放油,滑入蛋液她熟

第六步：韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

第二步：韭菜洗净,控干水分切碎

第五步：用锅铲铲碎放凉

第九步：煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

第八步：放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

韭菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

相关食材：鸡蛋韭菜

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