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脆拌菜梗

菜谱编号:169-328
脆拌菜梗是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆拌菜梗”。
脆拌菜梗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次炒大白菜,孩子们都不太喜欢吃大白菜梗·丢掉也太可惜浪费了·用菜梗拌道凉拌菜,又脆又好吃,而且特简单·

脆拌菜梗主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜梗:适量红剁椒:适量
蒜头:适量花椒:适量
辅助料用量
自然鲜酱油:适量糖:适量
香醋:适量胡椒:适量
油盐:适量--

脆拌菜梗的做法步骤

  • 第一步:大白菜梗洗净待用·
  • 第七步:锅内油烧热炸香花椒,蒜粒淋在菜梗上
  • 第八步:搅拌后可食用·
  • 第五步:过凉后的菜梗装在盘中,放红椒·
  • 第二步:蒜头切细粒,红剁椒,花椒备用·
  • 第四步:锅中水煮开加盐,放入菜梗焯-下沥干,快放入冷开水中过凉·(最好事先用大一点不锈钢碗,装点水冷冻-下)
  • 第三步:白菜梗先劈横斜刀,不要切断,再直切粗条·
  • 第六步:碗内加1勺鲜酱油+1勺香醋+小半勺白糖+少许胡椒粉拌均匀,淋在菜梗上·
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆拌菜梗。

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