【脆拌黑木耳】夏日凉菜
【脆拌黑木耳】夏日凉菜是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【脆拌黑木耳】夏日凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来是凉拌黑木耳。木耳库存不是很多，就搭配了点黄瓜丝，同样是爽脆的口感，配在一起很合适哈~是充满夏天味道的一道菜。木耳提前泡好，只要调个汁，5分钟就能解决哦。
黄瓜的卡路里本来就很低，100克也只有15大卡，不到每天摄入的1%，黑木耳100克也只有21大卡。两样食材的营养不提，就它们的热量来说，这道菜也足够健康的了，灰常适合减肥的姑娘们。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：10朵 | 黄瓜：小半根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1颗 | 干辣椒：1颗 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香醋：一勺 | 白糖：一勺 |
| 生抽：一勺半 | 蚝油：半勺 |
| 橄榄油：适量 | -- |
【脆拌黑木耳】夏日凉菜的做法步骤
【脆拌黑木耳】夏日凉菜做法技巧/窍门/补充说明：
切黄瓜的刀和砧板如果不是切熟食专用的，就要用开水烫过。
焯水后的木耳过一道凉水可以让木耳口感保持爽脆。
黑芝麻装饰用，可以换成白芝麻，也可以不放。
嗜辣的可以多放点辣椒。