咕噜肉
咕噜肉是【卿卿我我】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后转化成“咕噜肉”。其实在我看来，除了菠萝，和我家乡的锅包肉基本一样，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 菠萝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 青椒片：少许 |
| 红椒片：少许 | 白醋：30ML |
| 白糖：30ML | 清水：小半杯 |
| 盐：适量 | 白胡椒：少许 |
| 番茄酱：30ML | 料酒：15ML |
| 水淀粉：30ML | -- |
咕噜肉的做法步骤
咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味汁最好要提前尝好味道才勾芡放肉片，如果把材料放进锅一样样添加调料的话，肉片就容易回软；
2、青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃。