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菠萝咕噜虾

菜谱编号：349-843

菠萝咕噜虾是【巫小帅】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾的口感比猪肉的口感好吃，而且虾的口感很好控制。所以做了这个咕噜虾。

菠萝咕噜虾主厨：巫小帅

第二步：鸡蛋打到虾里，加点盐和少量的胡椒粉，搅匀。腌制10分钟左右。

第六步：7成油下锅（油太热虾里外熟度差异大、油不热生粉容易掉）。

第一步：准备好材料；菠萝切块用盐水泡着；虾头身分开，剥壳，去虾线。

第八步：热油下番茄酱炒出红油。

第十步：菠萝灯笼椒一起放入，然后加入调料（我在这里只放了盐和少许糖）。

第九步：下虾炒出鲜红色，然后加入适量调好的和淀粉勾兑好的水继续翻炒。

第三步：灯笼椒切丁。

第四步：把腌制好的虾裹上生粉（也可以用面粉）。

第七步：炸出金黄色捞出。

第十一步：上菜??。

第五步：裹好，热油备用。

菠萝咕噜虾做法技巧/窍门/补充说明：

如果喜欢虾的口感好一点的可以先炒好菠萝和灯笼椒最后再下虾。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾菠萝

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