第五步：最后粘一层香炸粉。
第二步：打入一个蛋清和些许白胡椒粉，搅匀腌制一小時。
第四步：再粘一层蛋液。
第七步：炸至表面微黄色沥干油捞出备着。
第十一步：快速番至全部肉都粘上酱汁调入熟白芝麻即可。
第六步：锅中热油至九成热，放入粘好的猪肉，小火炸。
第八步：锅中少许油，放入番茄酱7汤匙，白糖2·5汤匙，白醋2汤匙，酱油2汤匙，盐少许，水少许
第十步：倒入炸好的猪肉。
第九步：小火煮开泡小泡，汁浓稠。
第一步：猪肉切条状。
第三步：猪肉先粘一层生粉。
酸甜咕噜肉
酸甜咕噜肉是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天是侄子生日，前天就交代我说，他生日要吃这个酸甜肉。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：2·5汤匙 | 生粉：适量 |
| 番茄酱：7汤匙 | 胡椒粉：适量 |
| 熟白芝麻：适量 | 盐：少许 |
| 水：少许 | 鸡蛋液：适量 |
| 香炸粉：适量 | 酱油：2汤匙 |
| 白醋：2汤匙 | -- |
酸甜咕噜肉的做法步骤
酸甜咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉选择比较软的部位就可以
我这个酱料是部骤图那一锅的量，成品我装了两盘的，只照了一盘。