红焖鸡翅
红焖鸡翅是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年我家的年菜必不可少的就是鸡翅,今天是大年三十,我给大家做一个红焖鸡翅·
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:两对 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:二个 | 姜:5片 |
蒜:三瓣 | 小尖椒:一个 |
香菜:一颗 | 豆油:一勺 |
灵芝:一片 | 苟杞:一勺 |
水:适量 | 土豆粉:一勺 |
调味料用量 | |
葱:一颗 | 白糖:二勺 |
老抽:一勺 | 十三香粉:二勺 |
红葡萄酒:二勺 | 番茄酱:一勺 |
精盐:一勺 | -- |
红焖鸡翅的做法步骤
红焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1,这个菜在做前用姜水煮,原料鸡翅会更鲜。
2,红酒和西红柿能使鸡翅颜色更好看,而且增加了维生素和果酸。
3,加一片灵芝和苟杞更加强了菜的营养价值。如果有更好的料也可适当加点。
这个红焖鸡翅鲜嫩可口,微酸甜。特别好吃。
菜谱标签:热菜
相关食材:鸡翅