胡椒鸡翅
胡椒鸡翅是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡椒鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡翅中是孩子们爱吃的食物,它有许多种吃法,最经典的当属可乐鸡翅,好多朋友问过我,说为什么做出来可乐鸡翅不好吃油腻有腥味儿等。一开始我还不太相信,这么好烹饪的食材也能出问题,后来亲眼看到一个朋友做一次,这才发现,他是真的糟蹋了这上好的食材。为什么呢?
鸡翅中是鸡身上最好吃的部分之一,它没有肥肉,但因为有鸡皮包裹,绝对不缺油脂,属于自带鲜味儿的食物,成菜后口感和味道都超棒。做鸡翅中,不需要额外加油,利用鸡翅本身的油脂就可以了。我亲眼看到朋友用很多油煎鸡翅,做好后肯定就很油腻了。关于清洗鸡翅的小妙招,步骤中讲吧。
今天的鸡翅是煎出来的,做法超级简单,只要选好锅,把火候控制好就好了,一起做吧。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
糖:适量 | 生抽:适量 |