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剁椒酱(剁椒鱼头专用)

菜谱编号：169-786

剁椒酱(剁椒鱼头专用)是【不曾剧透的人生】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱(剁椒鱼头专用)”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常简单的制作剁椒菜的方法

剁椒酱(剁椒鱼头专用)主厨：不曾剧透的人生

第一步：红辣椒洗净，生姜去皮

第七步：蒸剁椒鱼头的时候拿出来撒在上面即可。

第二步：新鲜小米椒洗净去蒂

第六步：装入玻璃瓶中，腌上三四天，即可使用

第五步：搅拌均匀

第四步：辣椒剁细，生姜、蒜头切沫，加入盐、糖、白酒

第三步：洗净之后全部沥干水分，晒一下更好

剁椒酱(剁椒鱼头专用)做法技巧/窍门/补充说明：

腌制的过程中最好每天翻转一下，使盐分更均匀

相关食材：鱼头剁椒

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