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【维也纳可可曲奇】

菜谱编号：169-958

【维也纳可可曲奇】是【大熊的妖精】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【维也纳可可曲奇】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下，一定不会失望~~

【维也纳可可曲奇】主厨：大熊的妖精

第五步：切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。

第八步：烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。

第六步：选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。

第七步：烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型

第四步：面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。

第三步：加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。

第一步：原料图。

第二步：黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。

菜谱标签：烘焙曲奇

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