第二步:面粉、奶粉、盐过筛待用
第十一步:烤盘上铺上油纸,将切好的饼干摆放在烤盘里面
第十步:放模具整形后冷藏半小時切片
第一步:称重好所有材料待用
第十二步:烤箱提前180度预热,烤20分钟左右即可
第五步:加入蛋黄液打发均匀
第三步:咖啡粉用牛奶调和好待用
第六步:再加入调和好的咖啡液
第九步:放置十五分钟左右待面粉和咖啡的味道完全混合吸收
第八步:加入面粉、坚果搅拌均匀
第四步:糖粉分三次加入黄油中打发至蓬松状态
第十三步:浓郁咸香的咖啡曲奇,大爱。
第七步:搅拌均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
浓郁咸香的咖啡曲奇,大爱
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
低粉:120克 | 奶粉:20克 |
辅助料用量 | |
黄油:80克 | 糖粉:40克 |
蛋黄液:30克 | 咖啡粉:5克 |
牛奶:10克 | 盐:2·5克 |
坚果:20克奶粉 | -- |
第二步:面粉、奶粉、盐过筛待用
第十一步:烤盘上铺上油纸,将切好的饼干摆放在烤盘里面
第十步:放模具整形后冷藏半小時切片
第一步:称重好所有材料待用
第十二步:烤箱提前180度预热,烤20分钟左右即可
第五步:加入蛋黄液打发均匀
第三步:咖啡粉用牛奶调和好待用
第六步:再加入调和好的咖啡液
第九步:放置十五分钟左右待面粉和咖啡的味道完全混合吸收
第八步:加入面粉、坚果搅拌均匀
第四步:糖粉分三次加入黄油中打发至蓬松状态
第十三步:浓郁咸香的咖啡曲奇,大爱。
第七步:搅拌均匀
1·饼干的厚度最好切均匀点,利于烘烤的时间
2·每个烤箱温度不一样,我的烤箱时间只是作为一个参考时间,自己的烤箱温度自己掌握哈。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡咸曲奇。
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