火爆大头菜
火爆大头菜是【阿喵的私人小厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆大头菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次吃这道菜是上大学的时候，学校里有家四川小吃，味道特别棒。当时就特意看了一下配料，后来自己试着做，不知道程序是否正确，起码味道来说还挺不错。这道菜做起来方便快捷，味道火辣，绝对的米饭杀手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卷心菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 花椒粒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
火爆大头菜的做法步骤
火爆大头菜做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜火力一定要足炒出来才够味儿。