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凉拌大头菜黄瓜

菜谱编号:116-601
凉拌大头菜黄瓜是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌大头菜黄瓜”。
凉拌大头菜黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家某人吃什么都得配些咸菜,

没有咸菜也得吃些什么大葱、黄瓜的蘸酱吃,

不然他就觉得这顿饭吃着没味儿。

今天看家里有黄瓜和大头菜,

就做个口味凉爽又咸咸的佐餐小菜,

满足他这个口重者的需要吧。(展开)

凉拌大头菜黄瓜主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大头菜:适量黄瓜:适量
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
酱油:适量陈醋:适量
精盐:适量白糖:适量
味精:适量--

凉拌大头菜黄瓜的做法步骤

  • 第三步:将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。
  • 第九步:拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。
  • 第一步:黄瓜洗净、拍松后切小块。
  • 第五步:放入凉拌酱油。
  • 第二步:大头菜洗净、撕小片。
  • 第四步:放入切好的蒜。
  • 第八步:放入味精。
  • 第六步:放入陈醋。
  • 第七步:放入精盐。
  • 凉拌大头菜黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1黄瓜拍松易入味。
    2凉拌酱油的细菌含量不会超标,更适合凉拌。
    3放入冰箱冷藏会使小菜更入味。(展开)

    相关食材:黄瓜

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