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无丝豆肉片焖面

菜谱编号:170-184
无丝豆肉片焖面是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无丝豆肉片焖面”。
无丝豆肉片焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
细面条:500克无丝豆:500克
黄豆芽:100克猪瘦肉:500克
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
生抽:2勺生粉:2勺
十三香:4勺鸡精:2勺
老抽:2勺蚝油:2勺
盐:2勺--

无丝豆肉片焖面的做法步骤

  • 第五步:葱切段、姜切片
  • 第三步:无丝豆切段洗净
  • 第一步:面条放入蒸屉,大火蒸15分钟
  • 第十五步:开吃
  • 第八步:倒入无丝豆、黄豆芽翻匀
  • 第四步:黄豆芽清水泡十分钟洗净
  • 第六步:炒锅油烧热,倒入肉片滑炒断生盛出
  • 第十步:倒入肉片翻匀
  • 第十三步:均匀的撒上汤汁
  • 第七步:炒锅留底油,放入葱、姜爆香
  • 第十四步:盖盖小火焖十分钟,拌匀关火
  • 第九步:倒入适量开水,加入盐、老抽、蚝油、十三香、鸡精煮沸
  • 第十一步:控出汤汁,炒锅只留菜
  • 第十二步:铺上蒸熟的面条
  • 第二步:猪肉切薄片,放入生粉、生抽拌匀腌制
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