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脆皮鲜奶

菜谱编号:170-311
脆皮鲜奶是【chr3160860】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮鲜奶”。
脆皮鲜奶
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:250ML淀粉:20克
面粉:30克--
辅助料用量
白糖:30克油:250ML
水:适量--

脆皮鲜奶的做法步骤

  • 第二步:小火加热,不停搅拌。成糊状关火。
  • 第六步:趁热吃。
  • 第三步:将奶糊倒入容器中,送冰箱冷冻。
  • 第四步:2小时后取出奶糕,切条。面粉加水搅拌成糊。一定要很粘稠的面糊。
  • 第五步:锅内放油,加热到7,8层油温。奶糕条裹面糊,入锅炸至外皮变脆,捞出,沥干油。
  • 第一步:牛奶,白糖,淀粉倒入锅中搅拌均匀
  • 脆皮鲜奶做法技巧/窍门/补充说明:

    奶糕太嫩,下锅炸就化了,所以要冻成块,再炸。裹面的面糊要稠。

    菜谱标签:老人下午茶甜品

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