第三步：准备好调料。
第一步：牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。
第五步：放入焯水后的牛腩翻她2-3分钟。
第八步：最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。
第七步：少许油下入土豆翻她2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。
第四步：锅底少许油先把调料爆香。
第六步：加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的時间。
第二步：2个土豆切2厘米见方的小块。
咖喱牛肉炖土豆
咖喱牛肉炖土豆是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 土豆：2个 |
| 咖喱：4块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：十几粒 | 茴香：十几粒 |
| 大葱：20克 | 姜：10克 |
| 八角：一个 | 盐：大半勺 |
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤
咖喱牛肉炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！