柚皮糖

第二步：用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。

第十一步：冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。

第八步：再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小時以上，最多也不要超过48个小時。

第三步：用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。

第十步：煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。

第十四步：做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。

第六步：将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。

第十三步：煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。

第十五步：晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。

第五步：将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。

第七步：每隔5-6个小時就将柚子皮捞起，用手挤干水分。

第一步：取新鲜的柚子皮。

第四步：将柚子皮切成长条状。

第十二步：加入柚子皮，用中小火慢慢翻她。

第九步：浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。