新疆汤饭
新疆汤饭是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆汤饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新疆汤饭是新疆人的家常饭,俗称“揪片子”、“汤揪片”等。一般放胡萝卜、土豆、青菜、用羊肉或羊肉汤,牛内汤。
家人也喜欢面食,就做了一份,当然是没有新疆的正宗啦。嘻嘻。有菜有汤的宽面片,其实喜欢面食的也可以试一下。
我放了些番茄辣酱,不是很辣,带点儿酸,微微的辣。
食材:中筋面粉200克、清水100克、牛肉110克、土豆1个、生菜适量。
配料:洋葱、胡椒、番茄酱、番茄辣酱、黑胡椒、青蒜苗、精盐、食用油各适量。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:200克 | 土豆:1个 |
番茄:1个 | 生菜:适量 |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 胡椒:适量 |
番茄酱:适量 | 番茄辣酱:适量 |
黑胡椒:适量 | 青蒜苗:适量 |
精盐:适量 | 食用油:适量 |
新疆汤饭的做法步骤
新疆汤饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团里加的盐不宜太多。一般500克面粉2、3克。
2、面团要软硬适中,不能太软,100克面粉约50克。
3、调料是随个人喜好哈。