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圣诞纸杯蛋糕

菜谱编号：170-879

圣诞纸杯蛋糕是【美妞0720】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞纸杯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞的脚步越来越近了，为了烘托一下圣诞的气氛，就做了这么些纸杯蛋糕送盆友，买了好多的装饰，一样来一种试试，看看哪个好看，稍微装饰一下，就很美腻了有没有。依旧是小嶋老师的海绵蛋糕体，因为真的很好吃。

圣诞纸杯蛋糕主厨：美妞0720

第三步：打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1·2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK

第五步：平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见

第十一步：打发至硬性状态

第四步：筛入低筋面粉

第九步：烤好后出炉放凉

第十步：淡奶油200克加20克糖粉，进行打发

第二步：将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

第八步：160度的烤箱烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）

第六步：牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽

第一步：准备好所有的材料

第十二步：加入一点色素进行调色

第七步：蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）

第十三步：装入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可

圣诞纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

没有水饴可以用蜂蜜替代

菜谱标签：儿童烘焙蛋糕圣诞节

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