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白菜炒年糕

菜谱编号:171-277
白菜炒年糕是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炒年糕”。
白菜炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽说是北方人,喜欢吃年糕,变换花样炒年糕。

白菜炒年糕主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水晶年糕:450克白菜:250克
青椒:1个--
辅助料用量
油:一大勺盐:适量
葱花:适量--

白菜炒年糕的做法步骤

  • 第七步:放入白菜翻炒;
  • 第九步:至白菜已变软,快熟时,放入年糕翻炒;
  • 第二步:年糕切成较厚的片;
  • 第八步:撒一点盐,杀出白菜的水分;
  • 第六步:炒锅入油,五成热时放入葱花,炒出香味;
  • 第三步:白菜洗净,只用菜帮,斜切成片
  • 第五步:锅中烧水,水里加适量的盐,水开后入年糕,煮至年糕浮起变软,捞出年糕,放入凉水中待用;
  • 第十步:顺着锅边淋入适量的水,避免年糕糊锅,翻炒均匀,撒盐调味,撒上青椒丁,盛出即可。
  • 第四步:青椒切丁,葱斜切葱花;
  • 第一步:准备材料;
  • 白菜炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    只用盐调味,口味比较清淡,年糕入锅后,要不停翻炒,以免粘锅。

    相关食材:白菜年糕

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