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萝卜炖牛腩

菜谱编号:171-729
萝卜炖牛腩是【糊涂小ai】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。它倾注着制作者对家乡的热爱。

萝卜炖牛腩主厨:糊涂小ai

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:300克姜片:5片
葱:1根白萝卜:1根
辅助料用量
盐:5克五香粉:10克
香油:20克油:20克
生抽:10克料酒:5克
孜然粉:5克--

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第二步:放调味料腌制牛腩15分钟。
  • 第三步:将牛腩放入电锅的内锅,加适量水。外锅加3量杯水,开始炖煮。
  • 第五步:中途加水至牛腩炖烂。
  • 第一步:白萝卜洗净,去皮,切块。牛腩洗净,葱切末。
  • 第六步:盛出
  • 第四步:水开后,加入萝卜,继续炖煮。
  • 萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛腩和牛肉一样,如果买回来不是马上煮的话,只要不沾水,打开袋口,将其中一只吊在挂钩上,可以保鲜半天哦,无需冰箱。
    2、重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品,清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。

    相关食材:牛腩萝卜

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