菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贴秋膘最佳食材莫过于牛肉、羊肉等红肉，不仅吃起来过瘾，还能补充优质蛋白质，营养美味，增强抵抗力，御寒能力也会变得特别强。如果你是特别怕冷的女筒子，那么牛肉羊肉可要赶紧吃起来哦。现在正是贴秋膘的时候，比较寒冷的食材，如鸭肉、螃蟹、竹笋、海带、空心菜等就别老吃了。现在最该吃的就是牛肉、羊肉，补充蛋白质，家里老老少少都能吃，我家每周就要吃一次，鲜美营养，暖心暖胃，吃起来太过瘾了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：350克 | 白萝卜：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：1勺 | 老姜：4片 |
| 小葱：2颗 | 料酒：1大勺 |
| 盐：4小勺 | 桂皮：1片 |
| 香叶：2片 | 八角：1个 |
| 三萘：1个 | 干辣椒：4个 |
| 花椒：1勺 | 枸杞：1勺 |
第五步：放入牛腩快速翻她至变色；
第三步：将牛腩捞出，快速用流动清水冲洗干净，控干水分；
第十步：程序结束后，断电出锅；【白萝卜牛腩汤】做好啦。
第二步：锅里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1颗葱段，大火烧开后，再煮2分钟；整个过程不要盖盖子；
第九步：调入盐，搅拌均匀，继续煲30分钟；程序快结束時，放入枸杞；
第六步：倒入开水，放入桂皮、香叶、八角、三萘、干辣椒、花椒，将汤汁烧开；
第一步：备好食材：白萝卜去皮切块；牛腩洗净切块；老姜切片，小葱切断；
第八步：1小時后，放入白萝卜，继续煲1个小時；
第四步：锅里放入玉米油烧热，放入姜片、葱段她出香味；
第七步：将所有食材倒入炖盅，启动煲汤模式；
1、调料可根据个人口味调整；
2、水量要一次性加足，千万别中途加水。
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