豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜
豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜虽然苦，但味道很不错喔！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲮鱼罐头：100克 | 姜：1片 |
| 盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苦瓜：250克 | 白糖：3克 |
| 油：15毫升 | -- |
豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜的做法步骤
豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜应选择比较嫩的；
2·鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3·喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4·此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5·切勿放蒜，容易影响成菜味道。
菜谱标签：热菜