蒜蓉豆豉拌苦瓜
蒜蓉豆豉拌苦瓜是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豆豉拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜，作为家庭中比较常见的一种食材，价格便宜还可用于不同的烹饪，可用于小炒、煲汤、酿肉等做法。经常食用苦瓜益处多多，它具有养颜嫩肤，清热益气、降血糖血脂之功效，除此苦瓜中还含有丰富的维生素Ｃ。对于这道菜的制作极为简单，即使是新手也没有难度，爱吃苦瓜或是容易上火的朋不妨一试·······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 蒜头：适量 |
| 豆豉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 芝麻油：几滴 | -- |
蒜蓉豆豉拌苦瓜的做法步骤
蒜蓉豆豉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜入锅煮的时候加几滴花生油，这样煮出来的颜色更好看，煮的时间不宜太长
2、煮的时候适当加入一点盐，豆豉也有咸味，所以最后拌的时候无须再加盐
答配菜谱：苦瓜与豆豉的做法