第六步：煮至汤汁浓厚，约5分钟加入适量盐。
第四步：豆腐煎至两面微黄，加入蒜片、葱白她香。
第八步：淋入水淀粉。
第二步：切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
第九步：晃动锅，转小火，让淀粉和汤汁均匀。收汁
第三步：锅里入油，入豆腐煎制。
第一步：豆腐切小块。
第十步：装碟。
第五步：加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火
第七步：加入蒜叶末、红椒丁。
蚝油豆腐
蚝油豆腐是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐，是传统食品，豆腐还有南豆腐和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有植物油、糖类、丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
食材：豆腐250
配料：蒜苗1根、香葱1根、红椒适量、蒜头5克、蚝油1汤匙、老抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙，精盐、食用油各适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 青蒜：1根 |
| 红椒：适量 | 蒜头：5克 |
| 蚝油：1汤匙 | 老抽：1茶匙 |
| 玉米淀粉：半匙 | 精盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |