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蚝油酱香豆腐

菜谱编号:378-805
蚝油酱香豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油酱香豆腐”。
蚝油酱香豆腐
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:500克--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺蚝油:2勺
生抽:2勺生粉:1克
鸡粉:1克--

蚝油酱香豆腐的做法步骤

  • 第二步:入锅炸至两面金黄色。
  • 第五步:豆瓣酱入锅小火炒香出红油。
  • 第三步:将炸好的豆腐盛出备用。
  • 第七步:加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。
  • 第四步:取一个小碗,加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。
  • 第六步:再倒入调制好的味汁烧开。
  • 第一步:北豆腐擦干表面水份,切成小方块。
  • 第八步:成品图。
  • 蚝油酱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味,所以无须再加盐。

    相关食材:豆腐蚝油

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