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香葱培根搜送面包卷

菜谱编号:172-148
香葱培根搜送面包卷是【禾小荷】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱培根搜送面包卷”。
香葱培根搜送面包卷
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克全蛋液:40克
牛奶:90克酵母:2克
无盐黄油:15克培根:2片
沙拉酱:适量香葱:1棵
芝麻:适量--
辅助料用量
盐:1克白糖:20克

香葱培根搜送面包卷的做法步骤

  • 第八步:烤好的面包片,翻过来,撒上肉松,挤上沙拉酱。趁着温热卷起来
  • 第二步:2个程序结束后,面团就可以拉出不容易破的膜,不做吐司,膜不是那么完美也可以。
  • 第六步:二发完成后,表面刷上蛋液,撒香葱,培根碎,芝麻,
  • 第三步:保鲜膜盖好,在盆子里发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
  • 第七步:烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,注意观察别烤过了
  • 第九步:卷好后,放一会定型,切成段,凉透挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了。
  • 第五步:擀成厚薄均匀的面片,大小要和烤盘相当,放入烤盘内开始二发
  • 第四步:发酵完成的面团排气后松弛15分钟
  • 第一步:面包粉,鸡蛋液,牛奶,酵母,盐,白糖,放入面包桶,开启和面程序,15分钟后,程序结束,加入室温软化的黄油,再开启一个和面程序。
  • 香葱培根搜送面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    其实,卷的时候很不好操作,面包表面油汪汪的,所以上管温度不要太高,以免烤的太焦,卷的时候很容易裂。

    相关食材:培根香葱面包

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