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番茄肉酱意面

菜谱编号:172-293
番茄肉酱意面是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉酱意面”。
番茄肉酱意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。

番茄肉酱意面主厨:漫解花语

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
意面:120克猪肉末:100克
番茄:两个番茄酱:适量
洋葱:半个胡萝卜:一段
大蒜:2瓣生抽:2匙
黑胡椒粉:1匙罗勒碎:少许
芝士粉:少许--
辅助料用量
盐:适量--

番茄肉酱意面的做法步骤

  • 第五步:倒入胡萝卜粒和番茄丁,一起翻炒数下。
  • 第三步:热锅内倒入少许油,将洋葱和大蒜倒入,翻炒出香味。
  • 第一步:将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒,猪肉切末备用。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:倒入小半碗番茄酱,翻炒均匀。
  • 第九步:另起一锅水,烧至沸腾,放入意面,加入少许盐和橄榄油,煮8-10分钟。
  • 第八步:用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。
  • 第七步:加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。
  • 第四步:倒入肉末翻炒至变色。
  • 第十步:煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。
  • 第十一步:将煮好的肉酱淋在意面上,撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。
  • 第二步:番茄去皮切成小丁。
  • 番茄肉酱意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮番茄肉酱的时候建议用小火来熬制;2、番茄炒制出水后容易粘锅,所以要经常翻动一下;3、煮意面时加少许盐和橄榄油,是为了防止意面粘锅,而且这样煮出来的面口感软一些;4、这款肉酱用来制作披萨也很美味哦;5、如果没有芝士粉和罗勒碎,也可以不加。

    菜谱标签:面条意大利菜
    相关食材:番茄意面

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