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火腿番茄拌意面

菜谱编号:414-366
火腿番茄拌意面是【调味之家_】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿番茄拌意面”。
火腿番茄拌意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃,美味,在家也可做。

火腿番茄拌意面主厨:调味之家_

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
意面:200克火腿:半根
西红柿:1个西兰花:适量
洋葱:半个葱:适量
辅助料用量
盐:适量橄榄油:适量
生抽:一勺蚝油:一勺
黑胡椒粉:适量老抽:一勺

火腿番茄拌意面的做法步骤

  • 第十五步:一勺盐。
  • 第六步:将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。
  • 第十七步:加适量老抽拌匀。
  • 第十二步:加2勺生抽
  • 第七步:番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。
  • 第八步:捞出过凉撕开皮,切小块。
  • 第十步:热锅热油,加入洋葱翻炒出香味。
  • 第一步:准备材料:意大利面200克(约两人份)、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。
  • 第二步:锅中煮水,加少许盐和橄榄油,快滚时加入意面,用筷子稍微翻动下,大火煮8分钟。
  • 第九步:面条捞出过凉。
  • 第十四步:一勺黑胡椒粉。
  • 第三步:番茄顶部划十字架。
  • 第四步:洋葱切条。
  • 第十三步:一勺蚝油。
  • 第五步:火腿斜切片。
  • 第十一步:加火腿爆香。
  • 第十八步:出锅,撒点葱花,摆上备好的西兰花,盛盘,开吃。
  • 第十六步:加入意面。
  • 火腿番茄拌意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在煮面的时候,放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
    2、先煮意面,利用煮意面的时间正好足够完成其它工作,高效,完美。
    3、意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。

    菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:火腿番茄意面

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