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尖椒鱿鱼片

菜谱编号:172-333
尖椒鱿鱼片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒鱿鱼片”。
尖椒鱿鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼可以切花、切条、切片,比较而言,切花需要点技巧,切条切片就容易多了。这道菜肴选择绿尖椒和鱿鱼片搭配,口味比较清新,鲜味的鱿鱼和淡淡辣味的绿尖椒,二者互相渗透着诱人的味道。

尖椒鱿鱼片主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖辣椒:150克鱿鱼皮:500克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量

尖椒鱿鱼片的做法步骤

  • 第二步: 把绿尖椒切条。
  • 第六步:放入备用的鱿鱼片。
  • 第四步: 起锅热油,放入葱姜炒香。
  • 第一步:主辅料: 鱿鱼片、绿尖椒
  • 第三步:锅烧开水,放入鱿鱼片汆烫。烫透即可捞出,冲洗干净备用。
  • 第五步:放入尖椒。旺火煸炒至尖椒发软。烹入生抽。
  • 第七步:旺火快速翻炒均匀。加盐、味精调味,炒匀即可关火。
  • 第八步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 尖椒鱿鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汆烫鱿鱼片时,不可过火,烫透即可。
    2、烹制过程,要旺火速成。

    相关食材:鱿鱼鱼片尖椒

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