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酸奶果酱排包

菜谱编号:172-377
酸奶果酱排包是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶果酱排包”。
酸奶果酱排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制的酸奶,经常用它来做面包,松软的面包夹着甜甜的果酱,美味的很。

酸奶果酱排包主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克酸奶:140克
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:3克
鸡蛋:1个果酱:适量
芝麻:适量--

酸奶果酱排包的做法步骤

  • 第一步:面包桶内放入蛋液、酸奶,再放入面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟
  • 第三步:进行发酵
  • 第四步:发好的面团
  • 第十步:·烤箱预热,180度烤12分钟左右
  • 第七步:涂上果酱
  • 第二步:放入黄油再和面30分钟
  • 第八步:卷起,对接处捏紧,两头捏紧,再次发酵
  • 第六步:擀开
  • 第五步:排气后分成6分,醒15分钟
  • 第九步:发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻
  • 酸奶果酱排包做法技巧/窍门/补充说明:

    上色严重时盖上锡纸。面粉吸水量都不同,不要一次性放入酸奶。

    相关食材:果酱酸奶

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