第九步:成品图。
第七步:将小葱洒在剁椒上,浇上蒸鱼豉油。
第六步:金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
第八步:最后浇上热油即可。
第二步:沥干水分,摆在盘中。
第四步:蒸锅加水,大火烧开后,蒸5分钟。
第五步:在蒸金针菇的時候,将小葱切末。
第一步:金针菇剪去根部,洗净。
第三步:将剁椒铺在金针菇上面。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一款简单的快手菜,大约10分钟就可以做好。金针菇口感爽滑,配上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美,真正是简单的美味啊!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:400克 | 剁椒:4匙 |
蒸鱼豉油:3匙 | 葱花:适量 |
辅助料用量 | |
食用油:2匙 | -- |
第九步:成品图。
第七步:将小葱洒在剁椒上,浇上蒸鱼豉油。
第六步:金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
第八步:最后浇上热油即可。
第二步:沥干水分,摆在盘中。
第四步:蒸锅加水,大火烧开后,蒸5分钟。
第五步:在蒸金针菇的時候,将小葱切末。
第一步:金针菇剪去根部,洗净。
第三步:将剁椒铺在金针菇上面。
1、金针菇洗净后一定要沥干水分;2、剁椒和蒸鱼豉油本身都有一定的咸度,所以这道菜不用额外加盐,口味重的人除外;3、金针菇要等水开后再放进去蒸;4、蒸好后必须将盘内多余水分倒掉;5、最后淋上去的热油一定要烧至微微冒烟才能激出鲜香味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒金针菇。
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