蒜蓉蒸大虾
蒜蓉蒸大虾是【我家小饭桌】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新年伊始,做一道寓意吉祥的红色菜肴应景恰好不过;蒜蓉与大葱的组合香料,大虾弹劲十足的口感;就是这道鸿运当头;
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大虾:适量 | 金针菇:适量 |
芋头:适量 | 粉丝:适量 |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
蒜蓉蒸大虾的做法步骤
蒜蓉蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明:
1,这道菜的粉丝选用龙须粉丝比较适合,红薯粉等适合炖菜,不适合蒸菜
2,大虾用了深海大虾,个子比较大,口感劲道,换做普通基围虾也可以
3,大虾是冷冻的,所以下热水稍微煮一下,注意不能下水煮太久,会老
4,芋艿和金针菇可以灵活调整,这里正好有之前的剩料,所以就加上了;芋艿的具体作法可以看菜谱“油菜芋艿”
相关食材:虾