蒜蓉蒸大虾
蒜蓉蒸大虾是【我家小饭桌】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年伊始，做一道寓意吉祥的红色菜肴应景恰好不过；蒜蓉与大葱的组合香料，大虾弹劲十足的口感；就是这道鸿运当头；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | 金针菇：适量 |
| 芋头：适量 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
蒜蓉蒸大虾的做法步骤
蒜蓉蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，这道菜的粉丝选用龙须粉丝比较适合，红薯粉等适合炖菜，不适合蒸菜
2，大虾用了深海大虾，个子比较大，口感劲道，换做普通基围虾也可以
3，大虾是冷冻的，所以下热水稍微煮一下，注意不能下水煮太久，会老
4，芋艿和金针菇可以灵活调整，这里正好有之前的剩料，所以就加上了；芋艿的具体作法可以看菜谱“油菜芋艿”
相关食材：虾