第四步：热锅热油下豆瓣酱翻她出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻她出香味。
第六步：下芹菜和青椒翻她片刻，加少许味精和盐调味。
第三步：泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。
第一步：猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右·
第五步：下肝片大火翻她至变色，下洋葱块翻她片刻。
第二步：芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝·
泡椒猪肝盖饭
泡椒猪肝盖饭是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪肝盖饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 洋葱：适量 |
| 青椒：适量 | 芹菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 泡海椒：适量 |
| 泡姜：适量 | 野山椒：适量 |
| 小茴香：适量 | 青花椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |