第四步:热锅热油下豆瓣酱翻她出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻她出香味。
第六步:下芹菜和青椒翻她片刻,加少许味精和盐调味。
第三步:泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
第一步:猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右·
第五步:下肝片大火翻她至变色,下洋葱块翻她片刻。
第二步:芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝·
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:适量 | 洋葱:适量 |
青椒:适量 | 芹菜:适量 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 泡海椒:适量 |
泡姜:适量 | 野山椒:适量 |
小茴香:适量 | 青花椒:适量 |
大蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
胡椒粉:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | -- |
第四步:热锅热油下豆瓣酱翻她出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻她出香味。
第六步:下芹菜和青椒翻她片刻,加少许味精和盐调味。
第三步:泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
第一步:猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右·
第五步:下肝片大火翻她至变色,下洋葱块翻她片刻。
第二步:芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝·
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