泡椒大葱爆猪肝
泡椒大葱爆猪肝是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒大葱爆猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。应该来点有热量的菜咯！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | 泡椒：适量 |
| 泡姜：一个 | 大葱：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 红99麻辣烧鸡调料：适量 | 淀粉：少量 |
| 干辣椒：适量 | 料酒：少量 |
泡椒大葱爆猪肝的做法步骤
泡椒大葱爆猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝尽量切薄片，这样成品更加入味。
2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才味美香浓。