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泡椒炒猪肝

菜谱编号:330-413
泡椒炒猪肝是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒猪肝”。
泡椒炒猪肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量面粉:(洗猪肝)
生粉:(腌猪肝)料酒:(腌猪肝)
生姜:适量泡椒:适量
青蒜:适量干红椒:适量
青椒:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量菜籽油:适量

泡椒炒猪肝的做法步骤

  • 第十步:放入猪肝片,快速炒散,微变色
  • 第七步:起锅放入菜籽油,烧热
  • 第六步:腌15分钟左右
  • 第三步:猪肝用面粉抓匀,冲洗干净
  • 第二步:猪肝切片
  • 第一步:买的猪肝尖
  • 第五步:猪肝再次冲洗干净,滤水,放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀
  • 第四步:准备好食材,猪肝用纯净水泡一段时间,中途换几次水
  • 第八步:放入姜片、青蒜头炝锅
  • 第九步:放入干红椒段
  • 第十一步:放入青椒,放入盐炒匀
  • 第十二步:放入青蒜,倒入少许水开锅后翻炒匀即可
  • 相关食材:猪肝泡椒

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